– Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21-06-2017 (ΦΕΚ 2161/τ.Β’/23-06-2017)
– Εγκύκλιος 2 επί της υγειονομικής διάταξης (Υ1γ/Γ.Π/οικ.96967) 14-01-13
– Διοικητικές κυρώσεις, πρόστιμα – τομέας τροφίμων – (Νόμος 4235, ΦΕΚ 32 / 11-02-14)
– Κωδικοποίηση (Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.) (ΦΕΚ 2983 / 30-08-17)
– Κανονισμός 1169/2011 Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για την επισήμανση των τροφίμων
– Εγκύκλιος 60325 -2012 – Πιστοποιητικό υγείας εργαζομένων σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος
– Κανονισμός 1441/2007 – Περί μικροβιολογικών κριτηρίων στα τρόφιμα
– Κώδικας Τροφίμων και Ποτών
– Codex Alimentarius International Food Standards
– European Food Safety Authorities (EFSA)
– International Food Safety Quality Network (IFSQN)
– Food Standards Agency (FSA)
– The Food Safety Authority of Ireland
– WHO list of publications related to food safety
– Centers for Disease Control and Prevention – Food safety (CDC)
– Australian Institute of Food Safety
– Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.)
– Γενικό Χημείο του Κράτους (Γ.Χ.Κ.)
– Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (Ε.ΣΥ.Δ), πίνακες διαπιστεύσεων
– Ινστιτούτο Τεχνολόγων Τροφίμων (IFT)
– Αμερικανικός Σύλλογος Ποιότητας (ASQ)
– Διεθνής Ένωση για την Προστασία των Τροφίμων (IAFP)
– American Institute of Baking (AIB International)
– Global Food Safety Initiative (GFSI)