Category - Διατροφή

Παγκόσμια ημέρα τροφίμων Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα τροφίμων (16 Οκτωβρίου) και τα στατιστικά που ανακοινώθηκαν, νιώσαμε δέος , αν όχι έκπληξη, για το γεγονός ότι ακόμα η ανθρωπότητα μαστίζεται από τη πείνα. Πως να μην προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η πείνα καθώς και παθήσεις σχετιζόμενες με αυτή ευθύνονται για τον θάνατο περίπου 9 …

Το ξέρατε ότι ο τρόπος αποθήκευσης, η προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφών επηρεάζουν όχι μόνο την ασφάλεια αλλά και τη γεύση τους και τα θρεπτικά τους στοιχεία; Τα θρεπτικά συστατικά ορισμένων τροφών χάνονται λόγω υπερβολικού μαγειρέματος ή λόγω βύθισης των τροφών σε νερό για πολλή ώρα. Μερικοί σωστοί χειρισμοί και προετοιμασία των τροφών για ...