Category - Μικροβιολογία

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΩΝ Μπορεί τα σφουγγάρια να απορροφούν τα υγρά στην κουζίνα μας γρήγορα αλλά απορροφούν και βλαβερά τροφογενή παθογόνα. Παρόλα αυτά μπορούν να συνεχίσουν να αποτελούν ένα χρήσιμο εργαλείο στην κουζίνα αρκεί να γνωρίζουμε και να ακολουθούμε τα παρακάτω: ΠΡΕΠΕΙ Χρειάζεται καθημερινός καθαρισμός …

Λόγω των πολλών κρουσμάτων Salmonella στα πουλερικά, τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον πάνω στον έλεγχο αυτού του βακτηρίου έχει αυξηθεί, χρησιμοποιώντας, μάλιστα, τον όρο «δηλητηριώδες». Όμως, τι σημαίνει ακριβώς αυτός ο όρος? Υπάρχουν στελέχη πιο δηλητηριώδη (λοιμογόνα) από άλλα; Αν ένα στέλεχος είναι πιο ανθεκτικό στα αντιβιοτικά, σημαίνει ότι είναι και πιο δηλητηριώδες; Οι ειδικοί ...