Tag - Αποθήκευση

ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η κατάψυξη είναι πολύ σημαντική για να διατηρήσουμε τα ευπαθή τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει γιατί με την κατάψυξη καταστέλλεται η ανάπτυξη των βακτηρίων, των ζυμών και της μούχλας, τα οποία προκαλούν αλλοιώσεις και καταστροφή των τροφών. Θα ήταν καλό, λοιπόν, να θυμόμαστε κάποιες πληροφορίες σχετικές με την ασφαλή κατάψυξή τους. Κατάλληλη θερμοκρασία και χρόνος …

Τυρί! Κρεμώδες, σκληρό και άλλες φορές με «άσχημη» μυρωδιά. Όταν πρόκειται όμως για το αγαπημένο μας τυρί δεν είναι πάντοτε κακό. Στην πραγματικότητα, πολλά τυριά με πολύ έντονη μυρωδιά είναι και τα άριστα για κατανάλωση. Υπάρχουν οι εξής τρόποι για να διαπιστώσουμε αν τα τυριά είναι κατάλληλα προς βρώση: Το μυρίζουμε: Όταν αγοράζουμε ένα τυρί, …